從市民到餐飲企業(yè)，都在努力踐行“文明餐桌”

2月26日，記者在走訪中了解到，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展“文明餐桌行動(dòng)”，聯(lián)合轄區(qū)部分院校開展食品安全、文明餐桌等宣傳活動(dòng)，在廣大師生中掀起節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍，使文明用餐、健康生活理念成為新的社會(huì)風(fēng)尚。

作為“文明用餐”的“主力軍”，餐飲企業(yè)一直在積極行動(dòng)?！澳銈円患胰谌?，點(diǎn)兩個(gè)熱菜外加一個(gè)湯就夠了?！碑?dāng)天中午，費(fèi)家營(yíng)一大型酒店服務(wù)員正在給他們介紹菜品，并提醒客人按需點(diǎn)餐。顧客采納其建議，并豎起大拇指稱贊道：“在這里吃飯真開心，你們的文明服務(wù)意識(shí)非常好！”

隨后，記者在幾個(gè)包廂發(fā)現(xiàn)，基本上每一桌的飯菜都能被吃個(gè)精光。有一桌坐著四位男士，他們的桌上甚至看不到任何剩下的食物?！拔覀兘?jīng)常到這家酒店吃飯，每次都會(huì)有服務(wù)員提醒按需點(diǎn)菜，不夠了還可以再加。吃不完的，還主動(dòng)提供打包飯盒，因此我們很喜歡來(lái)這里吃飯。”肖先生說(shuō)。

“以前，餐廳每天產(chǎn)生的廚余垃圾還是比較多的。近幾年，隨著文明用餐的意識(shí)不斷深入，越來(lái)越多的消費(fèi)者都養(yǎng)成了‘文明點(diǎn)餐、節(jié)約糧食’的良好習(xí)慣，客人的剩飯剩菜大為減少。”酒店大堂經(jīng)理說(shuō)。

“文明餐桌”行動(dòng)是創(chuàng)建全國(guó)文明城市進(jìn)程中的一個(gè)重要內(nèi)容。針對(duì)此項(xiàng)工作，該局加大勤儉節(jié)約的宣傳力度，鼓勵(lì)市民“按需點(diǎn)餐、文明用餐”。如今，從普通市民到餐飲企業(yè)，都在努力踐行著“文明餐桌”行動(dòng)，不知不覺中，內(nèi)化成為一種自覺遵守的生活理念，“小餐桌上體現(xiàn)大文明的格局正逐漸形成?！卑矊巺^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們建議各大中型餐飲店對(duì)婚宴、滿月宴等集體聚餐減少套餐里菜品數(shù)量，從而減少集中聚餐帶來(lái)的浪費(fèi)；同時(shí)，積極約談?shì)爡^(qū)大中型餐飲店，要求其提供小份菜品和半份主食。

“我們?cè)诓惋嫹?wù)單位、學(xué)校食堂和機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等地，通過(guò)擺設(shè)張貼‘文明餐桌’‘光盤行動(dòng)’的提示牌、宣傳海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)，提醒市民群眾注意節(jié)儉，減少鋪張浪費(fèi)?！卑矊巺^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們深入開展“文明餐桌”行動(dòng)，并普及用餐禮儀，構(gòu)建“服務(wù)有笑臉，消費(fèi)說(shuō)謝謝”的良好禮儀風(fēng)尚。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 滕效宏