安寧區(qū)開展春季學校食品安全專項檢查

學生開學了，為進一步加強學校食品安全監(jiān)管工作，切實保障校園師生飲食安全，自2月23日起，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局開展春季學校食品安全專項檢查。

當日，該局執(zhí)法人員針對安寧轄區(qū)大中小院校及托幼機構(gòu)食堂內(nèi)倉儲環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨、冷鏈食品監(jiān)管、食品留樣、餐飲具洗消保潔以及從業(yè)人員健康等情況進行檢查。重點檢查了許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設施設備、加工制作、從業(yè)人員健康管理、冷鏈食品供貨資質(zhì)相關(guān)手續(xù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。執(zhí)法人員對各校園食堂提出，嚴格落實食品安全管理，及時對加工經(jīng)營場所、餐飲具、廚具等進行清洗消毒；加強對食品存儲、消毒設備設施維護；保證冷鏈食品票據(jù)齊全、來源可查、去向可追。據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員介紹，自當日起逐一排查安寧區(qū)學校食堂風險隱患不松懈，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保師生“舌尖上的安全”。

蘭州日報社全媒體記者 張旭永 特約記者 馬玉茹