強(qiáng)化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐 我市開展食品抽檢和快檢

5月6日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，該局強(qiáng)化食品抽檢和快檢工作，切實(shí)保障全市群眾飲食安全，為食品監(jiān)管工作提供有力的技術(shù)支撐。

據(jù)悉，本次抽檢和快檢中以轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場和批發(fā)部、小食雜店、小型餐飲和農(nóng)村的食品零售店、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂等為食品快檢重點(diǎn)場所，主要對餐飲具以及消費(fèi)量大、保質(zhì)期短、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、餐飲食品等開展食品快檢，切實(shí)發(fā)揮食品快速檢測工作發(fā)現(xiàn)不合格食品“過濾網(wǎng)”、提升監(jiān)管水平“助推器”、增強(qiáng)群眾幸福指數(shù)的“新引擎”的作用。

同時(shí)，我市市場監(jiān)管部門要求全市各大超市、農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品的快檢力度，對銷售的各類肉品、果蔬類進(jìn)行全批次全覆蓋檢測，對發(fā)現(xiàn)的不合格食品或存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的問題，做好后處置工作并進(jìn)行信息公示。此外，市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、問題多發(fā)區(qū)域、大型集體餐飲場所、農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢，主要對節(jié)日期間市民消費(fèi)量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、餐飲具等進(jìn)行全面抽檢。目前，食品快檢和抽檢工作已全面展開。

蘭州日報(bào)社全媒體首席記者 陳瑋