市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《工作指引》 符合條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可有序經(jīng)營(yíng)

近日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和蘭州市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《蘭州市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位疫情防控日常工作指引》。11月16日，記者自市商務(wù)局獲悉，《工作指引》提出除封控區(qū)、管控區(qū)、隔離點(diǎn)內(nèi)及周邊的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位暫不營(yíng)業(yè)外，其他區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在達(dá)到疫情管控要求的前提下，可有序經(jīng)營(yíng)。

達(dá)到疫情管控要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可有序經(jīng)營(yíng)

《工作指引》提出，各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、商務(wù)局，蘭州高新區(qū)社農(nóng)局結(jié)合各自轄區(qū)實(shí)際，指導(dǎo)督促各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真抓好疫情防控各項(xiàng)工作，確保人民群眾生命健康和食品安全。

除封控區(qū)、管控區(qū)、隔離點(diǎn)內(nèi)及周邊的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位暫不營(yíng)業(yè)外，其他區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（不含學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、校外托護(hù)點(diǎn)、早餐夜市食品攤點(diǎn)）在達(dá)到疫情管控要求的前提下，可有序經(jīng)營(yíng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，制定完善的員工健康監(jiān)測(cè)排查、場(chǎng)所設(shè)備清潔消毒、疫情防控宣傳培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案等方案制度，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

上崗員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行疫情防控14天行程排查，并完成核酸檢測(cè)及疫苗接種，建立健全全員健康臺(tái)賬。嚴(yán)格執(zhí)行每日健康監(jiān)測(cè)制度，禁止感冒發(fā)熱咳嗽及腹瀉炎癥等病患人員上崗。工作期間全程規(guī)范佩戴口罩，定時(shí)更換。各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口設(shè)置醒目疫情防控提示。配備測(cè)溫儀、洗手液、消毒水等防疫物資。設(shè)置廢棄口罩專(zhuān)用收集垃圾桶等。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要對(duì)所有場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔并消毒，建立日常消殺計(jì)劃及記錄。

人員密集場(chǎng)所實(shí)行人員入場(chǎng)限流管控措施

《工作指引》要求，超市、集貿(mào)市場(chǎng)等人員密集場(chǎng)所實(shí)行人員入場(chǎng)限流管控措施，單向流動(dòng)，防止人員聚集。食品銷(xiāo)售企業(yè)（含小銷(xiāo)售店、小攤點(diǎn)）嚴(yán)禁無(wú)“三防”（防塵、防蠅、防交叉污染）措施、無(wú)“兩簽一證”（散裝食品標(biāo)識(shí)簽、價(jià)簽、原包裝合格證）銷(xiāo)售散裝食品，嚴(yán)禁開(kāi)展各種聚集性促銷(xiāo)活動(dòng)，嚴(yán)禁提前加工肉餡銷(xiāo)售，嚴(yán)禁代客加工肉腸。提倡冷鮮肉、生鮮等商品用保鮮膜遮蓋銷(xiāo)售。直接入口散裝食品要設(shè)置隔離檔板或貨柜，保持安全距離，實(shí)行無(wú)接觸銷(xiāo)售，提倡提前分包、稱(chēng)重、打碼，方便快速選購(gòu)、快速結(jié)賬。食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含食品小作坊）嚴(yán)控人員數(shù)量，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食品生產(chǎn)加工區(qū)域。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)“三專(zhuān)、三證、四不”（三專(zhuān)：專(zhuān)用通道、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)柜銷(xiāo)售；三證：入境檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消殺證明；四不：無(wú)入境檢疫證明不得上市銷(xiāo)售和加工使用、無(wú)海關(guān)報(bào)關(guān)單不得上市銷(xiāo)售和加工使用、無(wú)核酸檢測(cè)證明不得上市銷(xiāo)售和加工使用、無(wú)消殺證明不得上市銷(xiāo)售和加工使用）要求，在銷(xiāo)售區(qū)域公示“五證一票”（海關(guān)報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、總倉(cāng)出倉(cāng)證明、電子一票通）。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 蔣凌