復(fù)工復(fù)產(chǎn) 小飯桌：做好疫情防控 有序恢復(fù)經(jīng)營

11月23日，記者從七里河區(qū)、安寧區(qū)、西固區(qū)市場監(jiān)管部門了解到，三區(qū)市場監(jiān)管部門已提前介入，小飯桌在做好疫情防控和食品安全的前提下，可恢復(fù)經(jīng)營。

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安寧區(qū)逐戶檢查

為確保疫情防控期間校外托護點(小飯桌)安全規(guī)范運行,安寧區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健部門對全區(qū)276家校外托護點進行了逐戶專項檢查，切實做到復(fù)工前有預(yù)案、復(fù)工中有秩序、復(fù)工后有防控。

“恢復(fù)經(jīng)營小飯桌，需制定疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案，嚴格落實疫情防控、人員健康、食品安全規(guī)范操作，按要求做到人員總量控制、分餐制、一餐一消毒、單人單桌；所有經(jīng)營者及從業(yè)人員需要查驗“健康碼和行程碼”，并提供48小時核酸檢測證明；配備測溫儀、消毒液、口罩等疫情防控物資，保障日常防護需求；堅持對廚房、就餐區(qū)、休息區(qū)、電梯間、樓梯間、廁所和設(shè)施設(shè)備進行全面清潔消毒，并留存記錄。”安寧區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人說。

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七里河區(qū)簽訂安全經(jīng)營承諾書

“我們已經(jīng)對轄區(qū)的小飯桌進行了全面檢查，同時轄區(qū)各所與恢復(fù)經(jīng)營的小飯桌簽訂了安全經(jīng)營承諾書，要求小飯桌按照原有接收人數(shù)的50%，嚴格控制人數(shù)?！逼呃锖訁^(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長韓霞說。采訪中記者了解到，為了加強監(jiān)管，七里河區(qū)恢復(fù)經(jīng)營的小飯桌已按要求接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，隴上食安APP，加工場所視頻可實時進行上傳。同時，小飯桌經(jīng)營人員每周需進行不少于一次的核酸檢測。

在七里河區(qū)的一家小飯桌內(nèi)，之前供學(xué)生用餐的大餐桌已經(jīng)按照要求用塑料隔擋進行了分割?！拔覀儑栏癜凑帐袌霰O(jiān)管部門的要求，做好場所消毒和食品安全工作，對孩子們的就餐區(qū)域和休息室進行了重新布置并配備了足量的消毒用品，印制了新的人員登記表?！毙★堊镭撠?zé)人說。

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西固區(qū)多部門聯(lián)合保安全

西固區(qū)委區(qū)政府高度重視小飯桌疫情防控和安全管理等工作。于11月21日召開了部門聯(lián)席會議。市場監(jiān)管、衛(wèi)健、教育、消防、住建等部門參加了會議。市場監(jiān)管局牽頭五部門開展現(xiàn)場聯(lián)合檢查評估工作，對食品安全、疫情防控安全、消防、燃氣等方面安全進行檢查，達到條件的可復(fù)工經(jīng)營。目前已對100余家小飯桌進行了檢查。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖