建立“小飯桌”數(shù)據(jù)庫(kù) 開(kāi)展“臺(tái)賬式”管理模式 全市2291家校外托護(hù)點(diǎn)全部納入監(jiān)管

近年來(lái)，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)秉持 “小飯桌，大安全”這一監(jiān)管理念，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化監(jiān)管措施，通過(guò)建立“小飯桌”數(shù)據(jù)庫(kù)，開(kāi)展“臺(tái)賬式”管理模式，實(shí)施智慧監(jiān)管等方式，全力守護(hù)孩子們的餐桌安全，幫家長(zhǎng)們解決后顧之憂。截至目前，全市2291家校外托護(hù)點(diǎn)全部納入監(jiān)管。

全市有校外托護(hù)點(diǎn)2291家

目前，蘭州市有校外托護(hù)點(diǎn)2291家（實(shí)際經(jīng)營(yíng)2258戶），為5.89萬(wàn)中小學(xué)生提供就餐休息和托管服務(wù)。受條件限制，近半數(shù)校外托護(hù)點(diǎn)位于居民住宅樓內(nèi)，因違反相關(guān)法律法規(guī)，不能換發(fā)和辦理許可證照?！扒靶┠辏覀円碴P(guān)停了一些無(wú)證小飯桌，但是前腳剛關(guān)停，后腳學(xué)生家長(zhǎng)就來(lái)反映孩子沒(méi)地方吃飯，不能關(guān)?！币晃换鶎邮袌?chǎng)監(jiān)管人員說(shuō)。一方面是“小飯桌”的“身份尷尬”，監(jiān)管難。另一方面是孩子吃飯是家長(zhǎng)的急難愁盼問(wèn)題，簡(jiǎn)單“一刀切”取締了之，肯定不行。

實(shí)行臺(tái)賬管理 引入智慧監(jiān)管

“小飯桌，大安全”，面對(duì)這一事關(guān)千家萬(wàn)戶幸福生活的大事，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組高度重視，主動(dòng)作為，提出了“既不能一關(guān)了之，也不能留下監(jiān)管盲區(qū)，要全力守護(hù)好全市廣大中小學(xué)生‘舌尖上的安全’”的工作思路。在黨史學(xué)習(xí)教育中，該局又將此項(xiàng)工作列入市局黨組“我為群眾辦實(shí)事”項(xiàng)目清單重點(diǎn)推進(jìn)。

該局探索出“臺(tái)賬式”管理模式，印發(fā)《蘭州市校外托護(hù)點(diǎn)集體用餐食品安全監(jiān)督管理工作指引》，明確校外托護(hù)點(diǎn)主辦方的主體責(zé)任和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任，按照網(wǎng)格化要求將各校外托護(hù)點(diǎn)納入日常監(jiān)管范圍，指導(dǎo)建立對(duì)外承諾、信息公示、電子追溯、明廚亮灶等工作，有效消除監(jiān)管盲區(qū)。同時(shí)，該局指導(dǎo)督促校外托護(hù)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“隴上食安”一體化智慧平臺(tái)公眾端向家長(zhǎng)實(shí)時(shí)公示加工制作、場(chǎng)所環(huán)境、從業(yè)人員、原料采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，使學(xué)生和家長(zhǎng)“看得明白、吃得放心”。

對(duì)于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的新政策，七里河區(qū)一家小飯桌的負(fù)責(zé)人趙女士說(shuō)：“條件所限，之前一直辦不了證，但是我開(kāi)小飯桌，一方面是補(bǔ)貼家用，另一方面也是為了照顧自己的孩子。食品安全我一直都做的很到位，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)行新的管理模式后，也解了我的燃眉之急?！?/p>

管好小飯桌 守護(hù)食品安全

“經(jīng)治理，全市校外托護(hù)點(diǎn)得到明顯規(guī)范提升。截至目前，全市2291家校外托護(hù)點(diǎn)全部納入監(jiān)管。其中，督促取證1185家、占51.75%，實(shí)施臺(tái)賬管理1106家、占48.25%。部分校外托護(hù)點(diǎn)已實(shí)現(xiàn)‘互聯(lián)網(wǎng)+食品安全’智慧監(jiān)管，做到加工過(guò)程可視，食品原料來(lái)源可溯，做到實(shí)時(shí)監(jiān)控。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

我市構(gòu)建起校外托護(hù)點(diǎn)市場(chǎng)監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”食品安全智慧監(jiān)管模式，食品安全信息化管理水平得到有效提升；基本建立了“屬地管理、部門(mén)履職、綜合治理、社會(huì)參與”的監(jiān)管機(jī)制，指導(dǎo)做好對(duì)外承諾、食品安全、應(yīng)急管理、信息公示等工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處置存在問(wèn)題，提高了公眾滿意度和社會(huì)公信力，社會(huì)反映整治效果良好，年內(nèi)未發(fā)生一起食品安全事件，確保了學(xué)生用餐安全。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君