從自產(chǎn)自銷(xiāo)到暢銷(xiāo)全國(guó)100多個(gè)批發(fā)市場(chǎng) 高原夏菜抒寫(xiě)蘭州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)好前程

高原夏菜已成為蘭州農(nóng)業(yè)最具特色、知名度最高的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

豐收的喜悅

技術(shù)人員觀察蔬菜長(zhǎng)勢(shì)

工作人員在大棚內(nèi)忙碌

高原夏菜從這里走向全國(guó)

8月27日上午8點(diǎn)多，煙雨朦朧中，馬坡鄉(xiāng)羊下村曹為民將自家菜地里最后一方菜鏟完、裝車(chē)后運(yùn)往縣城。至此，今年榆中縣山區(qū)高原夏菜采收進(jìn)入尾聲。

從單一蔬菜到現(xiàn)在培育出30多個(gè)種類(lèi)、300多個(gè)品種；

從昔日的“三馬子”販運(yùn)叫賣(mài)，到如今進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)；

從1998年定遠(yuǎn)蔣家營(yíng)村第一家蔬菜保鮮庫(kù)的建立，到2019年實(shí)施“粵港澳大灣區(qū)菜籃子”工程；

從當(dāng)年的零散種植到合作社模式“井噴”發(fā)展……

蘭州高原夏菜經(jīng)過(guò)10年的凝煉和成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了由小到大、由弱到強(qiáng)，由數(shù)量型向質(zhì)量型、由小散亂到品牌化的靚麗嬗變，目前已成為蘭州最具特色最有競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和最靚麗的“名片”。

由小到大實(shí)現(xiàn)品牌化  高原夏菜從這里“走向世界”

今年剛到60歲的曹為民已經(jīng)有著近20年的種菜經(jīng)歷，通過(guò)摸索認(rèn)定自己開(kāi)著三馬子來(lái)交菜要比直接躉給菜販要?jiǎng)澦愕枚?。?月初下種，歷經(jīng)3個(gè)多月精心細(xì)致的田間管理后，菜終于采收了。

“今年的菜價(jià)比往年要低得多，但這并不影響我們的種植信心。”曹為民告訴記者，從現(xiàn)在來(lái)看，以前種地都靠體力，如今種地有鋪膜機(jī)、提壟機(jī)，不僅省力還規(guī)范，最重要的是菜采收后不愁銷(xiāo)售，直接拉到保鮮庫(kù)，1畝地收入4000多元。二陰山區(qū)農(nóng)民的確在這十多年里靠高原夏菜實(shí)現(xiàn)了發(fā)家致富。

8月25日，記者來(lái)到康源綠色蔬菜配送中心，技術(shù)人員正在對(duì)各品種蔬菜進(jìn)行采樣、檢測(cè)。技術(shù)人員告訴記者，各品類(lèi)蔬菜必須進(jìn)行嚴(yán)格采樣，檢測(cè)合格后方可上市。各類(lèi)蔬菜被工作人員精心挑選后進(jìn)行包裝運(yùn)輸發(fā)往全國(guó)各地。“作為蘭州高原夏菜的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，榆中縣已有24萬(wàn)人從事高原夏菜種植，蔬菜種植總面積占全市蔬菜種植總面積的一半，貢獻(xiàn)了全縣40%的農(nóng)村居民可支配收入。”榆中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人告訴記者，目前榆中縣在新?tīng)I(yíng)鎮(zhèn)、馬坡鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、夏官營(yíng)鎮(zhèn)、高崖鎮(zhèn)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成首個(gè)省級(jí)6萬(wàn)畝高原夏菜綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，主要種植大白菜、花椰菜、甘藍(lán)、娃娃菜、西藍(lán)花、青筍等，涉及農(nóng)戶(hù)近5000戶(hù)，同時(shí)成功創(chuàng)建了夏官營(yíng)鎮(zhèn)高原夏菜國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

自2002年開(kāi)始建設(shè)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地以來(lái)，榆中縣141個(gè)行政村，近6萬(wàn)農(nóng)戶(hù)種植蔬菜，和平鎮(zhèn)、定遠(yuǎn)鎮(zhèn)、金崖鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為萬(wàn)畝蔬菜生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中小康營(yíng)鄉(xiāng)、清水驛鄉(xiāng)、夏官營(yíng)鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜種植面積突破2萬(wàn)畝大關(guān)。連續(xù)3年成功引進(jìn)3603個(gè)蔬菜品種，有力推動(dòng)了蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

其實(shí)，在過(guò)去的10年里，蘭州市突出高原夏菜產(chǎn)業(yè)培育、品牌打造、質(zhì)效提升，以特色優(yōu)質(zhì)拓展市場(chǎng)，以高質(zhì)高效提升質(zhì)量，育品牌、扶龍頭、建基地、擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)科技、延鏈條，全力推動(dòng)高原夏菜全鏈條集群化發(fā)展，走出了一條規(guī)?；?、品牌化、綠色化、集約化的發(fā)展之路，高原夏菜已成為蘭州農(nóng)業(yè)最具特色、知名度最高、最有競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。2021年，高原夏菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到近100億元。

“‘品牌化’一直是蘭州高原夏菜發(fā)展尋求的一條最重要的‘出路’”。榆中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣學(xué)校校長(zhǎng)劉明亮告訴記者，多年來(lái)，市、縣大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，培育形成“蘭州高原夏菜”整體品牌，推行高原夏菜“子母商標(biāo)”，連續(xù)3年在榆中舉辦中國(guó)·蘭州（榆中）高原夏菜新品博覽會(huì)，連續(xù)5年舉辦“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易洽談會(huì)。蘭州還成功入選第二批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，榆中縣成功創(chuàng)建高原夏菜中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、全國(guó)特色高原夏菜知名品牌示范區(qū)、國(guó)家級(jí)出口蔬菜質(zhì)量安全示范區(qū)、全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣。

由弱積強(qiáng)“數(shù)量轉(zhuǎn)質(zhì)量”  主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展

“以前種菜都是一家一戶(hù)‘單打獨(dú)斗’成不了氣候，如今大家都形成了‘抱團(tuán)取暖、共同致富’”。榆中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜科科長(zhǎng)騰輝說(shuō)，高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸實(shí)現(xiàn)了“單兵作戰(zhàn)”到“聯(lián)動(dòng)共贏”的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)了，農(nóng)民收入增加了。

特別是自榆中縣成立高原夏菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟以來(lái)，43家蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)或合作社融入其中，各蔬菜種植、外銷(xiāo)企業(yè)和技術(shù)單位合作，信息共享，錯(cuò)茬種植、標(biāo)準(zhǔn)化種植，借力直供市場(chǎng)減少中間銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，增加菜農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)了蔬菜品種的多元化、產(chǎn)業(yè)化體系。

據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，2020 年起我市實(shí)施“1368”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，全市每年新增高原夏菜種植面積3萬(wàn)畝以上、設(shè)施農(nóng)業(yè)0.2萬(wàn)畝以上，平均畝產(chǎn)增加200公斤以上。特別值得一提的是，蘭州高原夏菜堅(jiān)持市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶(hù)，發(fā)展“龍頭企業(yè) +”模式，打造全產(chǎn)業(yè)鏈新型市場(chǎng)主體。截至目前，全市累計(jì)認(rèn)定重點(diǎn)龍頭企業(yè)165家，注冊(cè)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社485個(gè)、示范家庭農(nóng)場(chǎng)174家。通過(guò)加快建立完善倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流體系，建成了產(chǎn)地和田頭果蔬倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施324個(gè)，庫(kù)容量達(dá)52萬(wàn)噸，年吞吐量達(dá)280萬(wàn)噸左右。

據(jù)了解，在暢通產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接渠道方面，蘭州市持續(xù)推進(jìn)蘭州國(guó)際高原夏菜副食品采購(gòu)中心建設(shè)，加快構(gòu)建西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施完備、技術(shù)領(lǐng)先的大型農(nóng)副產(chǎn)品流通集散中心，單日進(jìn)場(chǎng)交易車(chē)輛達(dá)1300余輛，日均蔬菜交易量達(dá)1800余噸。同時(shí)建立“地頭—餐桌”24小時(shí)供給配送機(jī)制，新建“互聯(lián)網(wǎng) +”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)4個(gè)，高原夏菜線(xiàn)上銷(xiāo)售量占全市網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)主體產(chǎn)品的5%，線(xiàn)上銷(xiāo)售額占總渠道銷(xiāo)售額的2%。

榆中縣副縣長(zhǎng)李敬強(qiáng)告訴記者，為全力解決貧困戶(hù)依靠高原夏菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)增收難這一脫貧“痛點(diǎn)”，近年來(lái)榆中與天津?qū)幒与p方充分發(fā)揮協(xié)作資金助力產(chǎn)業(yè)扶貧的特殊重要作用，2017年將267萬(wàn)元幫扶資金注入康源公司，創(chuàng)造性地采取了企業(yè)托管、年底保底分紅的經(jīng)營(yíng)模式，既創(chuàng)造務(wù)工崗位，增加貧困戶(hù)收入，又?jǐn)U大規(guī)?；a(chǎn)，還增強(qiáng)整體經(jīng)營(yíng)能力，拉開(kāi)了“輸血”式幫扶的序幕。

記者在采訪(fǎng)中了解到，2020年，在幫扶高原夏菜成功打入京津冀市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，榆中縣堅(jiān)持從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大局考慮，從高原夏菜主產(chǎn)業(yè)地位實(shí)際出發(fā)，以榆中農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為牽引，持續(xù)助推榆中縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特別是針對(duì)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程蘭州高原夏菜榆中專(zhuān)供基地建設(shè)，投入幫扶資金1000萬(wàn)元，新建高原夏菜高崖鎮(zhèn)李家磨示范園區(qū)，建設(shè)6600平方米連棟溫室和日處理引進(jìn)試驗(yàn)新品種300個(gè)，示范推廣種植優(yōu)選品種300畝，輻射川東4鄉(xiāng)鎮(zhèn)4000戶(hù)農(nóng)戶(hù)種植高原夏菜2萬(wàn)畝，入股帶動(dòng)50個(gè)建檔立卡貧困村發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，解決1000余人就近就地就業(yè)。

產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)延伸

100億級(jí)“好中優(yōu)”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群呼之欲出

近幾年，蘭州市堅(jiān)持以增收為導(dǎo)向，通過(guò)做大特色產(chǎn)業(yè)集群、加快產(chǎn)業(yè)要素集聚、暢通產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接渠道舉措，推動(dòng)高原夏菜集約化、全鏈條發(fā)展。其中，做大特色產(chǎn)業(yè)集群方面，大力實(shí)施現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)計(jì)劃，啟動(dòng)榆中縣50萬(wàn)畝蔬菜產(chǎn)業(yè)大縣、5個(gè)省級(jí)和8個(gè)市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建工作，全面打造高原夏菜100億級(jí)“好中優(yōu)”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，有力推動(dòng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集約化、集群化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

據(jù)了解，過(guò)去的10年里，蘭州市強(qiáng)化科技支撐面，加大高原夏菜新品種引進(jìn)和推廣力度，蔬菜栽培達(dá)到30多類(lèi)300多個(gè)品種，建成新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范基地30個(gè)、農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地12個(gè)。同時(shí)啟動(dòng)“高原夏菜采后全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”，示范推廣高原夏菜冷鏈保鮮、鮮切加工、精深加工、質(zhì)量安全監(jiān)控、資源化利用等關(guān)鍵技術(shù)與裝備，極大促進(jìn)了科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。通過(guò)提升裝備水平，不斷完善蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，穩(wěn)步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，全市設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達(dá)到4.63萬(wàn)畝。全面推廣有機(jī)肥替代化肥，嚴(yán)格投入品監(jiān)管，引進(jìn)規(guī)?；膊颂幚砥髽I(yè)2家，工廠化日處理蔬菜尾菜能力達(dá)1500噸以上。

據(jù)了解，這10年來(lái)，蘭州市以質(zhì)量為導(dǎo)向，著力在加強(qiáng)監(jiān)管、強(qiáng)化科技、提升裝備水平方面下功夫，推進(jìn)高原夏菜綠色化發(fā)展。構(gòu)建覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、村“四級(jí)”農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量溯源檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售全程監(jiān)測(cè)。全市建成蔬菜質(zhì)量追溯點(diǎn)152個(gè)、無(wú)公害蔬菜單日農(nóng)殘檢測(cè)580批次以上，年檢蔬菜22萬(wàn)例以上，合格率達(dá)到98%，全市“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品達(dá)到455個(gè)，蔬菜質(zhì)量安全水平連續(xù)多年位居農(nóng)業(yè)農(nóng)村部例行監(jiān)測(cè)前茅，榆中縣被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)定為出口蔬菜質(zhì)量安全示范區(qū)。

“2022年全縣蔬菜種植面積達(dá)36.2萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量80萬(wàn)噸。通過(guò)地標(biāo)項(xiàng)目的實(shí)施，以甘草千畝農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)的建設(shè)為契機(jī)，有效促進(jìn)榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)‘東擴(kuò)’布局發(fā)展，全面打造榆中高原夏菜集種植、加工、銷(xiāo)售為一體新基地，奮力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的新農(nóng)村。”榆中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)魏立榮介紹說(shuō)，近年來(lái)，榆中縣圍繞“好中優(yōu)”“特中特”“獨(dú)一份”“錯(cuò)峰頭”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，充分發(fā)揮全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣品牌效應(yīng)，按照產(chǎn)業(yè)為先、龍頭引領(lǐng)、農(nóng)戶(hù)參與、穩(wěn)固脫貧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，培育和打造了以高原夏菜為代表的冷涼型蔬菜、百合等“甘味”系列特色農(nóng)產(chǎn)品。

持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條是高原夏菜提升價(jià)值鏈、打造全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵所在。10年來(lái)，蘭州市大力發(fā)展高原夏菜農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，輻射帶動(dòng)運(yùn)輸、餐飲、勞務(wù)等生活性服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展，全市從事蔬菜種植的農(nóng)民合作社達(dá)1197家，從事蔬菜凈菜加工、速凍蔬菜、泡菜加工的農(nóng)業(yè)企業(yè)達(dá)到150家以上，年加工外銷(xiāo)高原夏菜140余萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到40.3億元以上，其中市級(jí)以上龍頭企業(yè)43家，加工產(chǎn)值達(dá)到20億元以上。

特別是近年來(lái)，蘭州市大力發(fā)展高原夏菜外向型經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)22個(gè)?。ㄊ校?0余個(gè)大中城市的100多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，直供港澳臺(tái)，出口日本、馬來(lái)西亞、新加坡等10余個(gè)國(guó)家，尤其是以榆中為核心區(qū)的“蘭州高原夏菜”主產(chǎn)區(qū)已成為全國(guó)“北菜南運(yùn)”“西菜東調(diào)”主要基地之一。

這10年，蘭州高原夏菜壯大成長(zhǎng)繪就了一幅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新畫(huà)卷！

總策劃：劉立山 蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 楊貴智/文 彭昱/圖