風(fēng)疹是風(fēng)吹出來(lái)的？假的！ 2月“科學(xué)”流言榜發(fā)布

“電水壺?zé)乃畵p傷神經(jīng)還致癌”“復(fù)原乳是‘假牛奶’”“做飯時(shí)把手機(jī)帶進(jìn)廚房會(huì)導(dǎo)致爆炸”……近日，2月“科學(xué)”流言榜發(fā)布。每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技記者與編輯專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上?？萍紓鞑f(xié)會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)研究院科技情報(bào)研究所的支持。蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 何燕

1

電水壺?zé)乃畵p傷神經(jīng)還致癌

流言：電熱水壺內(nèi)膽屬于不銹鋼材質(zhì)，里面含有錳元素，在燒水的過(guò)程中錳元素會(huì)析出。長(zhǎng)期攝入，可導(dǎo)致體內(nèi)的錳超標(biāo)，從而損傷神經(jīng)，甚至致癌。

真相：電熱水壺的制作材料中雖然含有錳，但其是以致密組織存在的，日常煮水很難解析出來(lái)，即便是持續(xù)翻煮1000小時(shí)以上，能析出的錳元素很有限，對(duì)人體的影響基本可忽略不計(jì)。只要購(gòu)買(mǎi)的是正規(guī)產(chǎn)品就是安全的，沒(méi)有中毒、致癌的風(fēng)險(xiǎn)。購(gòu)買(mǎi)不銹鋼熱水壺，應(yīng)選用304不銹鋼、316不銹鋼等食品級(jí)不銹鋼，或是選擇帶有“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011”或“食品接觸用”標(biāo)識(shí)字樣的電熱水壺。玻璃熱水壺，應(yīng)選用高硼硅玻璃，性能穩(wěn)定，材質(zhì)安全，不易生成水垢。陶瓷電熱水壺，如果是彩色的，可能析出重金屬有毒元素，建議最好選擇內(nèi)壁無(wú)顏色、無(wú)圖案的。

2

復(fù)原乳是“假牛奶”

流言：市面上很多奶制品注明“復(fù)原乳”，這類產(chǎn)品是“假牛奶”，不利于健康。

真相：復(fù)原乳是按照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的乳制品，相比生牛乳有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，正規(guī)產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生健康問(wèn)題。復(fù)原乳又稱還原乳或還原奶，是指將干燥的或者濃縮的乳制品與水按比例混合均勻后獲得的乳液。通俗地講，復(fù)原乳就是“用奶粉兌水”還原而成的奶。我國(guó)現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，復(fù)原乳可以用作滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等奶類產(chǎn)品的原料奶，也規(guī)定了“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”與產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)識(shí)在包裝容器的同一展示版面。換句話說(shuō)，奶類包裝上醒目的“復(fù)原乳”字樣，是因?yàn)閲?guó)家強(qiáng)制乳品企業(yè)告知消費(fèi)者該產(chǎn)品的原料奶不全是生牛乳。相比于生牛乳，復(fù)原乳的加工過(guò)程更復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)生乳殺菌、熱噴奶粉等至少兩次高溫處理。這樣一來(lái)，其中的營(yíng)養(yǎng)素難免有部分損失，同時(shí)，牛奶的風(fēng)味也會(huì)有一些改變。但這種水溶性維生素的損失，并不意味著復(fù)原乳不好。

3

做飯時(shí)把手機(jī)帶進(jìn)廚房 會(huì)導(dǎo)致爆炸

流言：做飯的時(shí)候不能把手機(jī)放到廚房里，以免手機(jī)受熱爆炸引發(fā)燃?xì)夤艿辣ā８荒茉趶N房里接手機(jī)，防止引發(fā)燃?xì)忾W爆。

真相：做飯時(shí)從燃?xì)夤艿阑蛉細(xì)馄坷镝尫诺娜細(xì)?，一般?huì)立即在灶上被消耗掉，不會(huì)泄漏到廚房的其他地方。手機(jī)在接打的過(guò)程中產(chǎn)生的電流是非常微弱的，比灶上的明火差得遠(yuǎn)。因此，煮飯菜時(shí)接聽(tīng)手機(jī)不可能引發(fā)爆炸。但如果廚房里發(fā)生燃?xì)庑孤敲辞闆r就不同了。此時(shí)，室內(nèi)只要有明火或電火花，就可能會(huì)爆炸。還有一種情況需要特別注意，電池是不耐高溫的，而在做飯時(shí)，灶臺(tái)周?chē)臏囟壬?，如果將手機(jī)放在灶臺(tái)旁，就有可能發(fā)生電池爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。

4

風(fēng)疹是風(fēng)吹出來(lái)的

流言：“風(fēng)疹”這個(gè)病是被風(fēng)吹出來(lái)的。

真相：風(fēng)疹是由風(fēng)疹病毒引起的急性出疹性傳染疾病，是兒童常見(jiàn)的一種呼吸道傳染病，可流行于幼兒園、學(xué)校等聚集群體中，流行期中青年、成人和老人中發(fā)病也不少見(jiàn)。在我國(guó)法定的傳染病中屬于丙類傳染病。由于風(fēng)疹的疹子來(lái)得快，去得也快，如一陣風(fēng)，“風(fēng)疹”因此得名。

風(fēng)疹全年均可發(fā)病，以冬春季最高。傳播途徑主要由飛沫經(jīng)呼吸道傳播，也可通過(guò)病毒污染的食具、衣物及直接接觸等傳播。孕婦感染風(fēng)疹病毒可通過(guò)胎盤(pán)傳給胎兒?；颊吆碗[性感染者均為本病傳染源。起病當(dāng)天和前一天，傳染性最強(qiáng)。患者口、鼻、咽部分泌物以及血液、大小便等中均可分離出病毒。

5

土豆貼片、花椒水坐浴 可以治療痔瘡

流言：把甲硝唑碾碎了放在土豆片上，貼在痔瘡處，或用花椒泡水坐浴，可治療血栓痔。

真相：血栓痔本身就是異物，任何對(duì)它的觸碰或者擠壓都會(huì)產(chǎn)生明顯的疼痛，土豆片貼到患處會(huì)增加疼痛感。其次，甲硝唑是消炎藥，主要針對(duì)腸道的厭氧菌。但血栓痔不是細(xì)菌感染引起的，而是局部循環(huán)障礙，用甲硝唑是沒(méi)有效果的。血栓痔屬于痔瘡的急性發(fā)作，正規(guī)治療方法是通過(guò)改善局部微循環(huán)來(lái)消水腫。治療藥物有很多，口服、外用的都有。即使不用藥，血栓痔也能慢慢吸收。當(dāng)然，一些大的血栓痔，如果不能完全吸收，還是需要手術(shù)。至于花椒水坐浴的“療效”，本質(zhì)上還是溫水對(duì)患處的放松，目前并無(wú)證據(jù)證明花椒的特別之處。

6

牙膏蘸水后效果大打折扣

流言：蘸水會(huì)降低牙膏中摩擦劑的摩擦力，不利于牙齒清潔。蘸水后，美白或脫敏牙膏的功效會(huì)大打折扣。

真相：牙膏不僅不怕水，而且需要水的配合才能發(fā)揮作用。事實(shí)上，水（比例為15%～50%）和摩擦劑（比例為25%～60%）、保濕劑（比例為20%～60%）是牙膏的三種主要成分。牙膏如果只有摩擦劑一種成分，其固態(tài)顆粒就會(huì)如“一盤(pán)散沙”，無(wú)法發(fā)揮清潔作用，或?qū)ρ例X造成損傷。因此，水可以“凝聚”摩擦劑顆粒，還可以緩沖摩擦劑顆粒與牙齒之間的摩擦。此外，各種功效的牙膏也都有“求”于水。

7

沙糖橘和牛奶不能同時(shí)食用

流言：牛奶和沙糖橘“食物相克”，不能同時(shí)食用。

真相：牛奶和沙糖橘相遇出現(xiàn)的沉淀，是蛋白質(zhì)的絮凝現(xiàn)象，在胃中很容易被消化掉。這屬于自然變化，并不是什么“食物相克”。如果食用后腹瀉，需要考慮是不是乳糖不耐受或者食物變質(zhì)導(dǎo)致的腹瀉。所以，沙糖橘和牛奶可以同時(shí)食用，但切忌食用過(guò)量。

責(zé)任編輯：王旭偉