大型餐企公勺公筷 九成以上已落實(shí)到位

    【本報(bào)訊】5月28日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，對(duì)城關(guān)區(qū)部分餐飲企業(yè)開(kāi)展文明餐桌，落實(shí)公勺公筷分餐制的情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。據(jù)悉，目前我市各餐飲單位推行“文明餐桌”的情況整體較好，95%以上的大型餐飲企業(yè)已落實(shí)公筷公勺和分餐夾制度，保障消費(fèi)者用餐安全，助推全市創(chuàng)建全國(guó)文明城市。

    當(dāng)日，記者隨同檢查人員來(lái)到位于定西路的長(zhǎng)城建國(guó)飯店。在這家店的餐廳大堂多處醒目位置，都張貼著“使用公勺公筷”“文明用餐”的溫馨提示，提醒消費(fèi)者不要忘記使用公勺、公筷。隨意推開(kāi)一間包廂，記者看到服務(wù)員已擺完桌臺(tái)。不同以往，這家店的服務(wù)員在每個(gè)餐位前都擺放了一長(zhǎng)一短兩雙筷子?！伴L(zhǎng)的筷子，顧客可以用作‘私筷’，直接入口。短的筷子，是給顧客從菜盤(pán)里夾菜用的。”該店服務(wù)員介紹說(shuō)。在上菜時(shí)，該店還會(huì)給每道菜配上一雙公筷、一個(gè)公勺。

    市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)楊曉莉介紹稱(chēng)，今年以來(lái)，該局全面推動(dòng)文明餐桌和公筷公勺的普及率，改變以往合餐方式，引領(lǐng)公眾積極接受文明健康的用餐新模式。隨著全市文明用餐行動(dòng)的大力推廣，餐飲企業(yè)也不斷落實(shí)主體責(zé)任，引領(lǐng)消費(fèi)者自覺(jué)使用公筷公勺和分餐夾，共同倡導(dǎo)文明用餐、安全用餐的飲食新觀念。

    蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳瑋