蘭州人吃面的講究可不僅僅是味道，還得看季節(jié)。一到夏天，蘭州人首選的可不是空調(diào)，而是一碗酸爽的漿水面。那種酸酸的感覺，簡直讓人欲罷不能！古詩里也提到過：“痛飲田頭消暑氣，深藏廚下備年荒。竹籬茅舍酬親友，漿水面條味最長?！币煌胨狨r的漿水面，酸得讓人食欲大增，瞬間清涼一夏。