懶疙瘩是一種甘肅省定西市的地方特色家常食品，主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麥面制作而成，口感獨(dú)特，豆面香味濃郁，入口耐嚼，配上酸湯（漿水湯），酸辣適口，在夏天是一道非常美味的家常食品。

懶疙瘩，其是以莜麥面和馇面(豌豆面或扁豆面)為主，因?yàn)樽龇ǚ奖愫?jiǎn)單，大概是以前有一個(gè)懶媳婦，有天吃飯，丈夫催的急，但媳婦很懶，不想做飯，于是就把馇面和白面和了一下，直接撥到鍋中煮熟，澆上漿水，就馬上端出來(lái)吃，丈夫吃過(guò)以后，發(fā)現(xiàn)味道非常美味，但是也對(duì)妻子的懶惰苦笑不得，于是就叫起名懶疙瘩。

懶疙瘩有酸、甜二種，其中甜并不是傳統(tǒng)意義上的甜點(diǎn)的甜，而是相對(duì)于酸而言的甜，簡(jiǎn)答說(shuō)就是不酸的意思。