手打面是面條中極具勁道的一種，千年的制作食用歷史。純手工制作，食用方便，勁道滑口，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。手打面因勁道而出名，手打面種類更是豐富，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。

一般來(lái)講，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃，但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，太熱的面條對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以，吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。以勁道而出名的手打面，對(duì)于手打面力道的追求更為注重。是純手工制作，讓面條更有勁道，更加香滑！

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 孟夏 記者 趙麗君 王姝軒 見習(xí)記者 徐喜兄 實(shí)習(xí)生 繆凱