煮雪待春來(lái)

很喜歡古時(shí)雅人儒士，閑庭置爐，煮雪烹茶，就雪吟詩(shī)作賦，那絕美的意境入了閑云野鶴般的畫(huà)意。雪凝天地靈氣，茶汲日月精華，雪與茶結(jié)合，一聽(tīng)就讓人感覺(jué)到清新脫俗。

古人用雪烹茶很有講究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來(lái)煮茶，最為美妙。清代震鈞就曾說(shuō)過(guò)：“雪水味清，然有土氣，以潔甕儲(chǔ)之，經(jīng)年始可飲?！?/p>

今冬多雪，我又讀到林清玄的《煮雪》，“傳說(shuō)在北極的人，因?yàn)樘旌貎觯婚_(kāi)口說(shuō)話就結(jié)成冰雪，對(duì)方聽(tīng)不見(jiàn)，只好回家慢慢煮來(lái)聽(tīng)……”想著這雪還可以煮著、烤著、烘著、捂著，甚至是摔著，不但能夠留著慢慢欣賞，這雪里居然還可以留著曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的話，而且還有說(shuō)話時(shí)的情緒、情調(diào)、語(yǔ)調(diào)，真是有趣極了。再想想那場(chǎng)景也確實(shí)浪漫，懷抱漫天碎玉琳瑯的夜歸人，將采集到的落雪拿木勺去除表面，小心翼翼選出中間無(wú)瑕的部分，再圍爐生火，聽(tīng)柴火噼啪，看雪融浮沉，待細(xì)語(yǔ)入耳。此時(shí)不論煮雪的方式，還是期待的心情，都是冬日里最奢適的事情。而讓這樣樸素日子變得閃閃發(fā)光的，只緣于一場(chǎng)雪。

每到下雪，世間便像披上了純白的嫁衣，琉璃的天地間掛起幔紗，素心不染塵的簡(jiǎn)單，還原最初剔透的模樣。在“嫁衣”的籠罩下，萬(wàn)物刪繁就簡(jiǎn)，山隱水藏濃淡相宜，遠(yuǎn)近有致意境萬(wàn)千。比如北國(guó)的雪就似潑墨，雄渾恣肆，在蒼茫天地間酣暢淋漓地?fù)]毫，于是山如蒼龍、水如冰玉?？幢眹?guó)的雪要用胸懷，感受蒼莽遼闊如錚錚鐵漢頂天立地。而南國(guó)的雪是工筆，溫婉細(xì)致，把水鄉(xiāng)的景細(xì)細(xì)描摹，于是竹尖著白、臘梅淺沒(méi)?？茨蠂?guó)的雪要用心境，體味天公怎樣一夕之間把江南投影到唐詩(shī)宋詞里。不論南北，佇立雪落之境，都有一種遺世絕美的清逸、莫可言狀的雅致。一場(chǎng)雪足以使世間變小，小得像一幅畫(huà)、一首詩(shī)，一場(chǎng)雪也足以使世間變大，大到天地為此留白，時(shí)光為此停泊。

很喜歡古時(shí)雅人儒士，閑庭置爐，煮雪烹茶，就雪吟詩(shī)作賦，那絕美的意境入了閑云野鶴般的畫(huà)意。雪凝天地靈氣，茶汲日月精華，雪與茶結(jié)合，一聽(tīng)就讓人感覺(jué)到清新脫俗。古人用雪烹茶很有講究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來(lái)煮茶，最為美妙。清代震鈞就曾說(shuō)過(guò)：“雪水味清，然有土氣，以潔甕儲(chǔ)之，經(jīng)年始可飲?！蔽译m然沒(méi)有那樣煮過(guò)茶，但雪冰清玉潔獨(dú)善其身的節(jié)操，茶在浮浮沉沉散發(fā)出一種清清淡淡，的確給人一種謙謙君子優(yōu)雅的美感。

是的，飄雪的日子，在屋里生起爐火，漫卷竹簾，煮雪烹茶，人生一樂(lè)也?？梢浴跋窕疖浶U氈暖，我與貍奴不出門(mén)”，依窗聽(tīng)雪落聲響，圍氈觀旺火輕舔；或吟唐詩(shī)誦宋詞，或偎貓閑坐冥思半日；或打個(gè)盹兒酣夢(mèng)一刻，總是滿心清明、靜謐閑適；下雪的日子，也可以“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”，邀三兩知己，不必談山水風(fēng)月，就是戀著小爐烹茶、暖酒炙肉的煙火人間。隨后，飲一口齒間留香、聽(tīng)一院落雪敲竹、看一場(chǎng)飛花漱漱、留一段踏雪尋梅；下雪的日子，還可以“柴門(mén)聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人”，順著茫茫雪地一路咯吱而來(lái)，看那大朵的落雪安然坐在松枝上，一渺人間燈火將泠冽的白雪映成了暖色，裊裊的炊煙晃著家人等待的身影，照亮那深邃不見(jiàn)盡頭的冬夜。不論那般，似乎只有銀裝素裹才襯得上冬日的寒素和清瑩，世間因雪變得寧?kù)o而詩(shī)意、因雪變得雍容而悠遠(yuǎn)。要不怎么說(shuō)，一下雪，北京成了北平、西安成了長(zhǎng)安、南京成了金陵、杭州成了臨安、太原成了晉陽(yáng)、沈陽(yáng)成了盛京、蘇州成了姑蘇、開(kāi)封成了汴梁……只字之差，道破了雪與世間數(shù)百年穿越的厚重與靜美。

有雪的冬天是團(tuán)圓的季節(jié)，從冬至開(kāi)始，等臘八、等小年……雪落一日寒氣便加重一日，對(duì)爐火暖意的渴望也愈深。直到春節(jié)，待好友家人圍爐嬉笑，有熱茶可暖手，有熱鍋可果腹，蒸騰的水氣都平添幾分歲月的暖意，返璞歸真的微小美好意外地令人動(dòng)容。就像汪曾祺所說(shuō)，“人活著，一定要愛(ài)著點(diǎn)什么。像雨天有傘，雪天有爐，爐邊有茶，茶旁有你”。一箋年華一指流沙，經(jīng)過(guò)人間煙火的斑斕，跨過(guò)山河歲月的厚重，我們需要保持熱愛(ài)、感恩萬(wàn)物，一點(diǎn)一點(diǎn)蛻變成自己喜歡的模樣。在年末，也要把今年所有的不快都丟進(jìn)爐火里燃盡，并將所有的喜樂(lè)煮成明年的希望、煮成寒冬的暖意、煮成下一個(gè)春天，要相信生活總有不期而遇的溫暖，和生生不息的希望。

□劉 丹