冬至餃子

冬至那天，外面寒風(fēng)刺骨。大家圍坐在一起，一碗碗熱氣騰騰的餃子端上來，夾在口中一嘗，韭菜雞蛋餡兒，香溢唇齒，嚼得津津有味，伴著屋里紅紅燃燒的爐火，一家人臉上泛著幸福的笑容。

數(shù)九來年節(jié)，冬至餃子香。

相傳，冬至吃餃子的習(xí)俗是因?yàn)閺堉倬岸鱾飨聛淼?。張仲景告老還鄉(xiāng)的時(shí)候，在家鄉(xiāng)看見很多百姓餓肚子，沒有東西吃，身上穿著單薄的衣服，有的人耳朵都凍裂了，張仲景看到后感覺很難受。于是他讓弟子搭了一個(gè)棚子，找來了羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材，剁碎之后用面皮包起來，看起來就像耳朵的形狀，煮熟之后送給百姓吃，百姓們吃了之后耳朵慢慢好起來了，后來每到冬至人們就開始包餃子吃。

一晃二十多年過去了。

記憶總讓人滿含著幸福，那時(shí)候我還在家種菜，操務(wù)著蔬菜大棚種植韭菜。冬天的頭刀韭菜務(wù)必趕在冬至前夕采收，就能賣個(gè)好價(jià)錢，一過冬至，韭菜多了價(jià)格準(zhǔn)跌，因此在那時(shí)，妻子總是割幾把棚子內(nèi)割剩下的邊韭，因?yàn)樽屩窀团锬簭潱宿r(nóng)們形象的叫做“燙發(fā)頭”，送給親朋，也給自家留些，有閑空時(shí)提前洗凈晾干。這時(shí)，兒子才一歲左右，剛剛學(xué)會(huì)說話，用不太清晰的稚語說：細(xì)蒜苗子。引得我們?nèi)液逄么笮?，兒子不認(rèn)識(shí)韭菜，只認(rèn)得秋天地里釆挖的整捆蒜苗子，形象地把韭菜叫細(xì)蒜苗子。好多年過去了，冬至日的韭菜餡餃子依然滿口余香，冬至日留下的快樂依然記憶猶新。

前幾天在外讀研的兒子開視頻，和爺爺奶奶逐個(gè)報(bào)完平安聊過后，叮囑說：馬上到冬至了，記得吃餃子喲！不然就把耳朵凍掉了。大家都笑著，說著，仔細(xì)一想，時(shí)光過得真快，又一年即將要結(jié)束了。

時(shí)至今日， 家里不種韭菜好多年了?？涩F(xiàn)在買菜十分方便，村里天天有賣菜的車，大喇叭喊個(gè)不停：“辣子西紅柿，韭菜包心菜，蒜薹蘑菇，蘿卜白菜……”品種齊全，應(yīng)有盡有。冬至日到了。聽到菜車吆喝著開進(jìn)村停下來，喇叭中的吆喝聲傳遍全村。女兒走出去，買了一大把韭菜提進(jìn)來，綠油油而鮮嫩嫩的韭葉，看起來都香。妻子幫忙著清洗凈再晾干，調(diào)好餡，和女兒麻利地包餃子。母親在旁邊電炒鍋上燒水，生韭香伴著笑聲溢滿廚房。

冬天的太陽來得遲，十二點(diǎn)時(shí)，太陽照在院中和北房臺(tái)階上，暖融融的，熱氣騰騰的韭菜餡餃子端上桌，全家人開心地吃著，冬至大如年，戶戶吃餃子！是呀，冬至餃子，真香！

□毛韶子