菜園小記

樓下有塊不大的菜地，約莫七八平米。

四月中旬，妻子讓我把秋天拉來(lái)的羊糞攤開，翻地曬曬，卻不小心把去年韮菜根挖了，妻子嘮叨不停，重新拾起栽上。從網(wǎng)上購(gòu)來(lái)耙摟，附帶芫荽、胡蘿卜、西葫蘆、甘藍(lán)等菜籽。

祁連山春遲秋早，夏天短促，氣溫也不太高，種的西紅柿紅不了，辣椒味淡，茄子個(gè)小皮厚，不過(guò)還是有人試種，只為圖個(gè)心境。

進(jìn)入四月，雖地表漸融，天氣卻依然寒涼，漫天飛雪，擋不住絲絲寒意。妻子動(dòng)起了在家育菜苗的念頭，可事與愿違?？诒锸⑸贤粒c(diǎn)上甘藍(lán)和葫蘆種子。甘藍(lán)發(fā)芽后，長(zhǎng)得細(xì)弱，可憐兮兮，不見其粗壯，葫蘆不知何故，久無(wú)發(fā)芽跡象，只好作罷。

地不虧人，土能生金。小區(qū)樓間有一塊綠植帶，除幾棵樹外，冰草瘋長(zhǎng)，蒿條雜生，有礙觀瞻。此處原為耕地，土厚地沃，陽(yáng)光充足，看著荒蕪閑置，住戶們便平整為菜地。

種花好，種菜更好！望著各家水靈靈、鮮嫩嫩的菜地，洋芋花的紫、葫蘆花的黃；油麥菜、生菜的淺綠、小蔥、油菜和菠菜的暗綠；水氣十足的水紅蘿卜、黃色的胡蘿卜、青頭秋蘿卜，一番蓬蓬勃勃、綠意盎然的繁盛景象盡顯眼前，如同賞花，開心不已。我住進(jìn)來(lái)有些晚，錯(cuò)過(guò)開地的機(jī)會(huì)，徒生羨慕。

妻子退休后，盼有塊小小菜地伺弄就好了！倒不是為省錢吃菜，有事可干，心境最重要。前年，張老師搬家后，把菜地留給了我。妻樂(lè)了好幾天，仿佛眼前是一畦碧綠的菜蔬。我也樂(lè)而助之，翻地、松土、端沙、澆水、鋤草。雖住在六樓，上下來(lái)回多跑幾趟，未覺(jué)爬樓之困，每天在菜地邊溜達(dá)幾圈，成了常態(tài)。

種菜是個(gè)細(xì)致活。五一前，找來(lái)塑料水管，從樓上接下，妻子?xùn)|挪西移，直到澆透才肯放心！澆過(guò)后曬了兩天，又翻一遍。中午下班回來(lái)，她把菜已種上，一塊大一點(diǎn)的地一分為三，一塊撒上胡蘿卜，一塊種上芫荽，另一塊油菜和小紅蘿卜混種，另外一塊稍大的加了三個(gè)埂，一埂點(diǎn)西葫蘆，兩埂點(diǎn)甘藍(lán)，蓋了地膜。我笑道：“真成了菜農(nóng)了！”半月有余，水紅蘿卜和油菜先從土里頂出來(lái)，密匝匝擠成一堆，有些稠，等稍大些，再拈稀。芫荽發(fā)芽費(fèi)勁些，想必是氣溫低的緣故吧！還要耐心等些時(shí)日。甘藍(lán)和西葫蘆沒(méi)動(dòng)靜，撕開地膜，扒拉開土埂一看，發(fā)芽后被捂死了，可能是地膜上留的透氣孔過(guò)小。托妻哥從高臺(tái)買來(lái)育好的秧苗栽上，妻從菜鋪買兩把小芹菜，切下根段栽上，這要比種子長(zhǎng)得快。進(jìn)入七月，氣溫漸高，生命飽脹力勃發(fā)，菜地時(shí)有變化，特別是西葫蘆、甘藍(lán)，隔幾天一個(gè)樣。

莊稼無(wú)水難成活。連續(xù)晴了幾天，妻擔(dān)心地旱，便從六樓家中提水澆地，很是吃力費(fèi)勁。下雨也只是澆皮不澆心，樓前不平處汪了許多雨水，便提水桶，拿簸箕舀水澆地，祁連雨之水濁兮，可以澆我菜地，省力又節(jié)水，一舉兩得，豈不樂(lè)哉。莫笑無(wú)休忙早晚，一枝一葉是詩(shī)情。

人勤地不懶，勞動(dòng)方知菜味香。記得小時(shí)候，家里的日子過(guò)的清苦，房子無(wú)院落，門前十多米外有一水渠，父母便在水渠旁開出一塊不大的菜地，用樹枝插成籬笆墻，以防雞啄豬拱。母親把雞糞單獨(dú)積壓，以備種菜。山里氣候寒涼，大多種芹菜、白菜、豆角、芫荽蔥蒜和胡蘿卜，地埂少不了點(diǎn)葵花籽，夏天招來(lái)蜜蜂和蝴蝶光顧，秋天葵花籽長(zhǎng)不飽，卻能滿足我們的口舌之貪。離家八九百米外的山坡根處有集體羊圈，雨天，圈內(nèi)低洼處淤著暗黃色的羊糞水，抬來(lái)澆菜地，菜長(zhǎng)得格外精神。吃不完的白菜晾干，是第二年春天應(yīng)急之食。深秋時(shí)鏟下芹菜，挖出胡蘿卜，再買來(lái)大白菜、包包菜和紅辣椒，腌一缸酸菜，加上窖藏的洋芋，便是過(guò)冬的菜蔬了。后來(lái)，土地承包，日子漸漸好起來(lái)，蓋新房修院墻，院里留了菜地。弟打水泥地坪時(shí)，還是把菜地留下。祁連山的氣候也悄然變暖，開春搭個(gè)簡(jiǎn)易的棚，買來(lái)甘藍(lán)，菜花，西葫蘆、南瓜秧苗，夏秋時(shí)節(jié)，除茄子辣子外，其他的菜基本上不買。菜地邊種上芍藥、萱草、八瓣梅、菊花，菜園也成了花園。

小區(qū)的老人子女多不在身旁，聚在菜地旁，曬太陽(yáng)，喧關(guān)、下棋、打撲克，久坐不愿回屋，望望菜地，都夸“小蔡會(huì)種菜，出得早，長(zhǎng)得快?！逼藿o這個(gè)拔幾個(gè)小紅蘿卜，給那個(gè)掐一縷芫荽，老人們都笑臉相謝。

種瓜得瓜，種豆得豆。前一年的蔥和韭菜最先冒出土來(lái)，讓人感受它生長(zhǎng)的節(jié)奏，欣賞到它綠色的身影。韭菜多為山里移來(lái)的野韭菜宿根，耐旱，平常只要施肥澆水，就能生長(zhǎng)，剪了一茬又一茬，在晨光熹微里，顯得生機(jī)勃勃。它比家養(yǎng)韭菜莖細(xì)葉窄，吃起來(lái)味道更濃，包餃子放鹽后水分少，20天左右，紅蘿卜長(zhǎng)得大如雞子，紅皮白心，水氣十足。

“須臾徹案呼茶碗，盤箸何曾覺(jué)寂寥？”紅蘿卜或涼拌，或揪面片下入鍋中稍熬即爛，薄而軟的面片上，再漂上嫩綠味濃的芫荽，頓感食欲大增。嫩油菜在水中稍焯，撒幾粒鹽，淋幾滴香油和醋，清淡卻菜味十足。茼蒿、生菜、油麥菜素炒或下入火鍋皆可。深秋，用長(zhǎng)老的西葫蘆包素包子，吃起來(lái)清新甜爽，唇齒盈香。品嘗各種菜蔬純正自然的味道，體味種菜的快樂(lè)和因快樂(lè)而生的情愫，在當(dāng)下快節(jié)奏生活里給我?guī)?lái)的那縷溫馨和閑適。

可能祖輩源于下里巴人的農(nóng)民，從小幫父母干農(nóng)活，泥土清新的氣息，已深入骨髓，這可能就是根脈所在的緣故吧！

□王延軍