蘭州新區(qū)第二屆餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能大賽落幕

10月29日，甘肅省百萬職工勞動和技能競賽——蘭州新區(qū)第二屆餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在瑞嶺國際酒店舉辦。來自蘭州新區(qū)酒店餐飲行業(yè)的13家單位、50余名名廚選手現場進行中式烹調師、中式面點師職業(yè)技能大比拼。

比賽現場，各位參賽選手以各種面食及輔助食材現場制作形象生動的紫砂一品酥、草莓戀曲等精美面點；采用水煮、燜燉、紅燒等多種方式進行烹制的百花蟹羊鮮、雙龍戲珠、香芋絲撈螺片等一道道菜肴香飄四溢。參賽選手們紛紛使出獨門廚藝，精心烹飪，同一種食材，在廚師們的鍋鏟揮舞間呈現出不同形態(tài)，現場展現了良好的專業(yè)素質和過硬的專業(yè)技能，為現場觀眾獻上了一場精彩紛呈的視覺、味覺盛宴。

經過一番激烈角逐，在中式烹調師項目中，瑞嶺博雅酒店餐飲管理有限公司榮獲一等獎，中川飯店榮獲二等獎，蘭州新區(qū)田園谷雨餐飲管理有限公司榮獲三等獎；在中式面點師項目中，中川飯店榮獲中式面點師一等獎，蘭州新區(qū)農投伊龍苑餐飲管理有限公司榮獲二等獎，蘭州新區(qū)酒店餐飲管理有限公司機關食堂榮獲三等獎。

蘭州日報社全媒體記者 李 昕

責任編輯：王旭偉